Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Hepten-4-one
المرادف (المرادفات)	Ethyl ethylidene acetone;1-Butyrl propylene;Propenyl propyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Hept-2-en-4-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1126
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	4643-25-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3399
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11093
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	112.17
الصيغة الكيميائية	C7H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; pungent aroma
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	156-157°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.440-1.445
الثقل النوعي	0.845-0.852
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR NMR
الطيف