Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-Octen-2-one
المرادف (المرادفات)	Methyl hexenyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Oct-3-en-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1128
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1669-44-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3416
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11170
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	126.19
الصيغة الكيميائية	C8H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; earthy, fruity blueberry note
قابليّة الذوَبان	insoluble in water ; soluble in oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	75-79° (20 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.445-1.449
الثقل النوعي	0.834-0.839
متطلبات أخرى	SC: 4-Octen-2-one
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف