Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Ionone
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-(2,2-Dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-buten-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	390
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	79-76-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3175
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	192.3
الصيغة الكيميائية	C13H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellow liquid
قابليّة الذوَبان
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	125° (10 mmHg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.496-1.502 (25°)
الثقل النوعي	0.932-0.935 (20°)
متطلبات أخرى	[<2% beta-ionone]
اختبار تعيين الهويه	HNMR, MS
الطيف