Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 2-(methylthio)acetate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl beta-(methylthio)propionate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl (methylthio)acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
475 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4455-13-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3835 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
134.21 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
70-72° (25 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.454-1.462 |
الثقل النوعي |
1.038-1.043 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|