|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1,6-Hexanedithiol |
| المرادف (المرادفات) |
Hexamethlyene dimercaptan;1,6-Dimercaptohexane |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1,6-Hexanedithiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
540 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1191-43-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3495 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11486 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
150.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H14S2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
242-243°; 118-119° (15 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% +2% 1,2-dithiacyclo-octane as equilibrium mix |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.511-1.5140 |
| الثقل النوعي |
0.983-0.995 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR, IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/540.gif" width="60px;"></a><br>)