Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Dihydroxyacetophenone
المرادف (المرادفات)	1-(x,y-Dihydroxyphenyl) ethanone;Dihydroxyphenyl methyl ketone;Dioxyacetophenone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of 1-(x,y-dihydroxyphenyl) ethanones
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	729
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	28631-86-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3662
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11884
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	152.15
الصيغة الكيميائية	C8H8O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	yellow needles or crystals
قابليّة الذوَبان	(3,4-isomer) insoluble to slightly soluble in water; (2,5-isomer) slightly soluble in water; (3,5-isomer) soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	moderately soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	decomposes
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	mp: 90° (minimum)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف