Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl vanillin propylene glycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(3-Ethoxy4-hydroxyphenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
954 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
68527-76-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3838 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
224.26 |
الصيغة الكيميائية |
C12H16O4 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a faint vanillic odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
160° (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% (named cpd. + ethyl vanillin) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.528-1.535 |
الثقل النوعي |
1.161-1.175 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/954.gif)
|
|
|
|