|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(+/-) 3-Methyl-gamma-decalactone |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-Hexyldihydro-4-methylfuran-2(3H)-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1158 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
67663-01-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3999 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
184.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear liquid; floral aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
110-115° (3.5 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
94% (sum of cis and trans isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.446-1.452 |
| الثقل النوعي |
0.938-0.944 |
| متطلبات أخرى |
SC: heptan-1-ol |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif" width="60px;"></a><br>)