Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	4-Hydroxy-4-methyl-7-cis-decenoic acid gamma lactone
المرادف (المرادفات)	4-Methyl-cis-7-decene gamma-lactone;Lactone of cis Jasmone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(Z)-5-Hex-3-enyldihyro-5-methyl-2(3H)-furanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1159
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	70851-61-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3937
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	10.061
الوزن الجزيئي	182.26
الصيغة الكيميائية	C11H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; fresh herbaceous note
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	150° (6 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.463-1.468
الثقل النوعي	0.960-0.967
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف