|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propionic acid-gamma-lactone |
| المرادف (المرادفات) |
Dimethyl-3,6-benzo-2(3H)-furanone;Furaminton |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propionic acid gamma lactone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1167 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65817-24-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3863 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
162.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; coconut-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
64° (0.08 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.518-1.524 |
| الثقل النوعي |
1.099-1.104 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1167.gif" width="60px;"></a><br>)