|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
trans,trans-2,4-Octadienal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(2E,4E)-Octa-2,4-dienal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1181 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
30361-28-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3721 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.186 |
| الوزن الجزيئي |
124.18 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Liquid; fatty, green, sour aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; miscible in fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
105-106° (8 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.519-1.525 |
| الثقل النوعي |
0.832-0.839 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1181.gif" width="60px;"></a><br>)