Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-trans,6-trans Nonadienal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(2E,6E)-Nona-2,6-dienal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1187 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
17587-33-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3766 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.172 |
الوزن الجزيئي |
138.21 |
الصيغة الكيميائية |
C9H14O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Liquid; tallowy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Not soluble in water; miscible in oil |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
88° (11mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.439-1.445 |
الثقل النوعي |
0.856-0.864 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|