|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl (E)-2-(Z)-4-decadienoate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Methyl (E,Z)-2,4-decadienoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1191 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4493-42-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3859 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.639 |
| الوزن الجزيئي |
182.26 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, yellowish liquid; light fatty note |
| قابليّة الذوَبان |
not soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
67° (0.8 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.488-1.494 |
| الثقل النوعي |
0.917-0.923 |
| متطلبات أخرى |
SC: (E,E) methyl 2,4-decadienoate |
| اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1191.gif" width="60px;"></a><br>)