|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl 2,4,7-decatrienoate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 2,4,7-decatrienoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1193 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
78417-28-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3832 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.371 |
| الوزن الجزيئي |
194.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid; light fatty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in water; |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
134° (14 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.547-1.554 |
| الثقل النوعي |
0.933-0.939 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1193.gif" width="60px;"></a><br>)