|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Indole |
| المرادف (المرادفات) |
1-Benzazole;1-Benzo(b)pyrrole;2,3-Benzopyrrole;Benzopyrrole |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Indole |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1301 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
120-72-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2593 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.007 |
| الوزن الجزيئي |
117.15 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H7N |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White lustrous, flakey crystalline solid; Unpleasant odour at high concentration, odour becomes floral at higher dilutions |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in fixed oils and propylene glycol; Insoluble in glycerol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
mp: 51-54° |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1301.gif" width="60px;"></a><br>)