|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-Ethyl-2-acetylpyrrole |
| المرادف (المرادفات) |
1-Ethyl-2-acetylazole;1-(N-Ethylpyrrol-2-yl)ethanone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Acetyl-1-ethylpyrrole |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1305 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
39741-41-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3147 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.045 |
| الوزن الجزيئي |
137.18 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H11ON |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid; Warm, nutty, ethereal aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in fixed oils and propylene glycol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
209-211° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.550-1.556 |
| الثقل النوعي |
1.052-1.058 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1305.gif" width="60px;"></a><br>)