Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentanone |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-4-(methylthio)-2-pentanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
500 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
23550-40-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3376 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11551 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
146.25 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
84° (12 mm Hg); 78° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.475-1.485 |
الثقل النوعي |
0.964 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|