|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-Methyl-2-acetylpyrrole |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl 1-methylpyrrol-2-yl ketone;1-Methylpyrrol-2-yl methyl ketone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Acetyl-1-methylpyrrole |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1306 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
932-16-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3184 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.046 |
| الوزن الجزيئي |
123.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H9ON |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid; Earthy aroma |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
200-202° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.539-1.545 |
| الثقل النوعي |
1.037-1.043 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1306.gif" width="60px;"></a><br>)