Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Propyl 2,4-decadienoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Propyl 2,4-decadienoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1194 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
84788-08-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3648 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.840 |
الوزن الجزيئي |
210.32 |
الصيغة الكيميائية |
C13H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light pale yellow liquid; Bartlett pear aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fat; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
110° (0.4 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% (sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.468-1.475 |
الثقل النوعي |
0.913-0.919 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif)
|
|
|
|