|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-trans-6-cis-Dodecadienal |
| المرادف (المرادفات) |
trans-2,cis-6-Dodecadien-1-al |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(2E,6Z)-Dodeca-2,6-dienal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1197 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
21662-13-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3637 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.120 |
| الوزن الجزيئي |
180.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H20O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light pale yellow liquid; faint fatty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in fat; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
130° (5 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.5 |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.425-1.431 |
| الثقل النوعي |
0.987-0.993 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1197.gif" width="60px;"></a><br>)