Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
o-(Methylthio)phenol |
المرادف (المرادفات) |
Methyl (2-hydroxyphenyl) sulfide;2-Methylmercaptophenol;1-Hydroxy-2-methylmercapto-benzene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(Methylthio)phenol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
503 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1073-29-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3210 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11553 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
140.2 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
218-219°; 105° (22 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.575-1.584 |
الثقل النوعي |
1.168-1.173 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/503.gif)
|
|
|
|