Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methylallyl butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-1-propenyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1207 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7149-29-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2678 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.177 |
الوزن الجزيئي |
142.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
168° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.422-1.428 |
الثقل النوعي |
0.873-0.883 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1207.gif)
|
|
|
|