Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methylsulfinylmethane |
المرادف (المرادفات) |
Methyl sulfoxide;Dimethyl sulfoxide (DMSO) |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methylsulfinylmethane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
507 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
67-68-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3875 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
78.13 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with mild cabbage or garlic odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in oil and alcohol; miscible with water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
189° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.414-1.420 |
الثقل النوعي |
1.087-1.092 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/507.gif)
|
|
|
|