|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1211 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
66634-97-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3143 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
08.044 |
| الوزن الجزيئي |
128.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; pungent, sickly sweet |
| قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
133-134° (15 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (sum of isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.459-1.467 |
| الثقل النوعي |
0.991-0.999 |
| متطلبات أخرى |
SC: 4-methyl-2-methylenevaleric acid |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1211.gif" width="60px;"></a><br>)