Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Butyl-2-butenal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Ethylidenehexanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1214 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
25409-08-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3392 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.105 |
الوزن الجزيئي |
126.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid; cooked or roasted aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
50° (13.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.447-1.453 |
الثقل النوعي |
1.449-1.459 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1214.gif)
|
|
|
|