中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrienal
المرادف (المرادفات) Farnesal;Farnesone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrienal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1228
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 19317-11-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4019
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 05.148
الوزن الجزيئي 220.36
الصيغة الكيميائية C15H24O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear yellow liquid; floral or minty aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; 50% soluble in heptane, triacetin
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 198-201° (8 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99% (mixture of 4 isomers)
القيمة الحمضية القصوى 3
مَنسَب الانكسار 1.494-1.504
الثقل النوعي 0.890-0.900
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف