中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 12-Methyltridecanal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 12-Methyltridecanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1229
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 75853-49-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4005
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 05.169
الوزن الجزيئي 212.38
الصيغة الكيميائية C14H281
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to pale yellow liquid; cooked or roasted aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in heptane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 141-143° (4 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 2
مَنسَب الانكسار 1.445-1.455
الثقل النوعي 0.930-0.941
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR
الطيف