|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-Hexenyl isobutyrate |
| المرادف (المرادفات) |
3-Hexenyl-2-methylpropionate;3-Hexenyl-2-methylpropanoate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(Z)-Hex-3-enyl isobutyrate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1275 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
41519-23-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3929 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.563 |
| الوزن الجزيئي |
170.25 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; fruity, nutty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
181-182° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.424-1.432 |
| الثقل النوعي |
0.882-0.885 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1275.gif" width="60px;"></a><br>)