Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Hexanethiol |
المرادف (المرادفات) |
Hexyl mercaptan |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Hexanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
518 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
111-31-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3842 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
118.24 |
الصيغة الكيميائية |
C6H14S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with earthy odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in oil and alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
150-154° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.444-1.452 |
الثقل النوعي |
0.824-0.835 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/518.gif)
|
|
|
|