Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(Z)-5-Octenyl propionate
المرادف (المرادفات)	cis-5-Octenyl propionate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(Z)-5-Octenyl propionate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1282
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	196109-18-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3890
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	184.28
الصيغة الكيميائية	C11H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless liquid
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	68-70° (1 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	93%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.431-1.440
الثقل النوعي	0.880-0.889
متطلبات أخرى	SC: (E)-5-octenyl propionate, (Z)-5-Octenol
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR MS
الطيف