Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol |
المرادف (المرادفات) |
trans,cis-3,6-Nonadien-1-ol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(3E,6Z)-Nona-3,6-dienol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1284 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
56805-23-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3884 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.189 |
الوزن الجزيئي |
140.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; strong, fatty, green cucumber aroma |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
73° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.462-1.469 |
الثقل النوعي |
0.863-0.871 |
متطلبات أخرى |
SC: (E,E)-3,6-nonadien-1-ol |
اختبار تعيين الهويه |
NMR IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1284.gif)
|
|
|
|