中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه erythro- and threo-3-Mercapto-2-methylbutan-1-ol
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Mercapto-2-methylbutan-1-ol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1289
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 227456-33-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3993
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 120.21
الصيغة الكيميائية C5H12OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to yellow liquid; powerful, penetrating aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 96-98° (20 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.482-1.490
الثقل النوعي 1.002-1.008 (20º)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف