中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (racemic)
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-Mercapto-2-methylpentanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1291
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 227456-27-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3996
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 134.24
الصيغة الكيميائية C6H14OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear liquid; onion like aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 50° (0.5 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.480-1.490
الثقل النوعي 0.985-0.995
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR
الطيف