中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (±)-Ethyl 3-mercaptobutyrate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethyl 3-mecaptobutyrate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1294
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 156472-94-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3977
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 148.22
الصيغة الكيميائية C6H12O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless liquid; roasted sweet and sour aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 188°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 2
مَنسَب الانكسار 1.448-1.453
الثقل النوعي 1.011-1.021 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف