中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethyl 5-(methylthio)valerate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethyl (5-methylthio)pentanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1298
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 233665-98-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3978
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 12.212
الوزن الجزيئي 176.27
الصيغة الكيميائية C8H16O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless liquid; powerful sulfurous aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 227°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 96%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.460-1.464
الثقل النوعي 0.993-1.003 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف