Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Methyl nicotinate
المرادف (المرادفات)	Methyl 3-pyridinecarboxylate;3-Carbomethoxypyridine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Methyl-3-pyridinecarboxylate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1320
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	93-60-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3709
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	14.071
الوزن الجزيئي	137.14
الصيغة الكيميائية	C7H7O2N
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White crystalline solid; Fresh caramelic nutty, mild tobacco aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in fat; Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	mp: 38-43°
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR MS
الطيف