Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	beta-Caryophyllene
المرادف (المرادفات)	trans-Caryophyllene;Caryophyllene;(E)-Caryophylene
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4,11,11-Trimethyl-8-methylenebicyclo(7.2.0)undec-4(trans)-ene
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1324
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	87-44-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2252
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	01.007
الوزن الجزيئي	204.36
الصيغة الكيميائية	C15H24
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to slightly yellow oily liquid; woody-spicy, dry, clove-like aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in oils, ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	256°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	80%
القيمة الحمضية القصوى	<1.0
مَنسَب الانكسار	1.498-1.504
الثقل النوعي	0.899-0.908
متطلبات أخرى	SC: C15H24 terpene hydrocarbons (eg. Valencene)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف