Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-(E)Hexen-1-yl acetate
المرادف (المرادفات)	2-Hexenyl ethanoate;1-Acetoxy-2-hexene;Hex-2-enyl acetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Hex-2-enyl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1355
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	2497-18-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2564
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.196
الوزن الجزيئي	142.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow liquid; Powerful green, fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Very slightly soluble in water; Soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	165-166°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	90%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.424-1.430
الثقل النوعي	0.890-0.897
متطلبات أخرى	SC: (Z)-2-Hexenyl acetate
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف