Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-2-Hexenoic acid |
المرادف (المرادفات) |
Acrylic, beta-propylacrylic acid;Hexen-2-oic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hex-2(trans)-enoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1361 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13419-69-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3169 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
08.054 |
الوزن الجزيئي |
114.14 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless needle-like crystals; Fatty acrid musty aroma/sweet on dilution |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in ether, propylene glycol, and most fixed oils; Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 33-37° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|