Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E)-2-Hexenyl formate |
المرادف (المرادفات) |
trans-2-Hexenyl formate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hex-2-enyl formate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1376 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
53398-78-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3927 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.397 |
الوزن الجزيئي |
128.18 |
الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colroless liquid; Fruity, green aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fats; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
75° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.420-1.424 |
الثقل النوعي |
0.915-0.925 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|