Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl jasmonate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl (2-pent-2-enyl-3-oxo-1-cyclopentyl)acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 3-oxo-2-pent-2-enyl-1-cyclopentylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1400 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1211-29-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3410 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.521 |
الوزن الجزيئي |
224.3 |
الصيغة الكيميائية |
C13H20O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; Powerful floral-herbaceous, sweet aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
94° (0.05 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.470-1.476 |
الثقل النوعي |
1.017-1.023 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1400.gif)
|
|
|
|