|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
L-Monomenthyl glutarate |
| المرادف (المرادفات) |
Pentadienoic acid, mono[5 methyl-2-1(1-methylethyl)cyclohexyl]ester, [1L];[1R(-)] Monomenthyl glutarate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(L)-Monomenthane-3-yl carbonate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1414 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
220621-22-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4006 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
270.36 |
| الصيغة الكيميائية |
C15H26O4 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear viscous liquid; Minty, menthol-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in propylene glycol, ethyl acetate; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
>300° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
72% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.465-1.471 |
| الثقل النوعي |
0.894-0.900 (20°) |
| متطلبات أخرى |
SC: dimenthyl glutarate; glutaric acid |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1414.gif" width="60px;"></a><br>)