|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
L-Proline |
| المرادف (المرادفات) |
L-Pyrrolidiencarboxylic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Pyrrolidene-2-carboxylic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1425 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
147-85-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3319 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
17.019 |
| الوزن الجزيئي |
115.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H9O2N |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystals or crystalline powder; odourless |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in water; Insoluble in ether |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
mp: 220-222°; Sp.rotation = -80 to -82° (20°) |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1425.gif" width="60px;"></a><br>)