|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(+/-)-2-(5-Methyl-5-vinyl-tetrahydrofuran-2-yl)propionaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
Lilac aldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-(5-Methyl-5-vinyl-tetrahydrofuran-2-yl)propionaldehyde |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1457 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
51685-39-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4058 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
168.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Floral aroma reminiscent of lilac |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
56-60° (1.2-1.4 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% (sum of +/- isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.450-1.459 |
| الثقل النوعي |
0.951-0.961 (20°) |
| متطلبات أخرى |
SC: 6-hydroxy-2,6-dimethyl-2,7-octadienal |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1457.gif" width="60px;"></a><br>)