|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Methyl-4-phenyl-2-butyl acetate |
| المرادف (المرادفات) |
Dimethylphenethylcarbinol acetate;2-Butanol, 2-methyl-4-phenyl-, acetate;Dimethylphenethyl carbinyl acetate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethyl-3-phenylpropyl acetate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1460 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-07-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2735 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.029 |
| الوزن الجزيئي |
206.29 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Jasmine and hyacinth-like aroma with a slight rosey undertone |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
244° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.488-1.490 |
| الثقل النوعي |
0.986-0.990 (15°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1460.gif" width="60px;"></a><br>)