Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-4-phenyl-2-butyl isobutyrate |
المرادف (المرادفات) |
Isobutyric acid, 1,1-dimethyl-3-phenylpropyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethyl-3-phenylpropyl 2-methylpropanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1461 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10031-71-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2736 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.484 |
الوزن الجزيئي |
234.34 |
الصيغة الكيميائية |
C15H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Peculiar fruity-juicy, tea-like and herbaceous, richly sweet aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
250° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.475-1.485 |
الثقل النوعي |
0.949-0.959 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1461.gif)
|
|
|
|