Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-4-phenylbutyraldehyde
المرادف (المرادفات)	2-Methyl-4-phenylbutanal;alpha-Methylbenzenebutanal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methyl-4-phenylbutyraldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1462
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	40654-82-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2737
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.046
الوزن الجزيئي	162.23
الصيغة الكيميائية	C11H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless oily liquid; Earthy musty but sweet floral aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in oils; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	253°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	3
مَنسَب الانكسار	1.506-1.510
الثقل النوعي	0.968-0975
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف