Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-3-tolylpropionaldehyde (mixed o-,m-, p-)
المرادف (المرادفات)	3-(4-Methylphenyl)2-methylpropanal;p,a-Dimethylhydrocinnamaldehyde;2-Methyl-3-(4-methylphenyl)propanal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methyl-3-(2,3 or 4-methylphenyl)propanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1466
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	41496-43-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2748
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.134
الوزن الجزيئي	162.23
الصيغة الكيميائية	C11H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless oily liquid; Intensly sweet, fruity balsamic aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in oils; Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	232-249°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	5
مَنسَب الانكسار	1.519-1.525
الثقل النوعي	0.991-0.997
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف