Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenylpropionaldehyde |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylpropanaldehyde;Cumene aldehyde;alpha-Formylethylbenzene |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylpropanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1467 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-53-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2886 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.038 |
الوزن الجزيئي |
134.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Intense, green, floral aroma reminiscent of hyacinth |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in glycerin |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
202-205° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.515-1.520 |
الثقل النوعي |
0.998-1.006 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1467.gif)
|
|
|
|