Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenylpropyl butyrate |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylpropyl n-butyrate;beta-Methylphenethyl butyrate;alpha-Phenylpropyl alcohol butyric ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylpropyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1469 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
80866-83-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2891 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.057 |
الوزن الجزيئي |
206.29 |
الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Sweet, fruity, rum, apricot aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
268-272° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.485-1.491 |
الثقل النوعي |
0.988-0.994 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1469.gif)
|
|
|
|